Aquest any, l’Agència de Salut Pública de Catalunya (ASPCAT) va presentar la nova actualització del document Acompanyar els àpats dels infants: consells per a menjadors escolars i per a les famílies. Com veureu, el primer que veiem a l’actualització és un canvi significatiu en el títol del document, posant a les famílies al davant: Acompanyar els àpats dels infants: consells per a les famílies i els menjadors escolars. 

Aquest document s’actualitza amb el consens de diferents agents vinculats a la salut, famílies, nutrició i educació. El dia 2 d’octubre, a través de l’Associació Catalana d’Empreses del Lleure, l’Educació i la Cultura (ACELLEC) i l’Agència de Salut Pública de Catalunya (ASPCAT), es va fer una presentació en línia, amb la participació de més de quatre-centes persones, per explicar els continguts d’aquesta guia, d’aspectes nutricionals, però, sobretot i específicament, del rol del monitoratge en l’acompanyament dels infants durant els àpats a l’escola.

En relació amb la nutrició, el document està alineat amb la guia publicada l’any 2020, L’alimentació saludable en l’etapa escolar i, per tant, estretament vinculat als requisits que es marquen en el Programa de Revisió de Menús Escolars a Catalunya (PReME).

Tanmateix, cal tenir presents els factors que determinen els hàbits alimentaris dels infants. El primer factor i més important és el que viu i veu en el context familiar: disponibilitat de l’aliment, què se li ofereix i, sobretot, l’exemple i model adult. En aquest sentit, el document aporta consells a les famílies per promoure un acompanyament positiu. El consell principal és que, com a mínim, un àpat al dia sigui en família i sigui un moment cuidat, exclusiu per l’àpat i la relació social entre les persones que comparteixen taula.

Pel que fa al menjador escolar i, per tant, el rol del monitoratge en l’acompanyament dels infants durant els àpats a l’escola, el primer que destaca el document és la importància de l’Espai Migdia, la responsabilitat que implica, l’obligació d’oferir un menú saludable i la necessitat de comunicació i coordinació entre els diferents agents (escola, família, espai migdia, salut…). En aquest apartat hi trobareu orientacions pedagògiques totalment alineades al projecte educatiu de Ziga Zaga, en relació amb la tasca educativa que es duu a terme als Espais Migdia.

Així mateix, en un últim apartat, aporta orientacions sobre les quantitats i gramatges de les racions al menjador escolar tenint en compte, no només l’ideal nutricional, sinó també els matisos que cal considerar a l’hora d’ajustar les racions a les necessitats individuals de cada infant.

En definitiva, es tracta d’una guia molt interessant a tenir en compte per part de tota la comunitat educativa i, especialment, si treballem en Espais Migdia.

La presentació que es va fer el dia 2 d’octubre, és també un recurs que recomanem veure. Després d’una primera presentació del document, en el seminari web s’aprofundeix en el rol del monitoratge en l’acompanyament dels infants durant els àpats a l’escola, amb un marcat caràcter formatiu.

Aquí teniu el programa detallat i, seguidament, el vídeo complet:

00:00:00 Benvinguda i presentació (Jordina Capella, ASPCAT i Àngels Roca, Acellec)

00:02:03 Exposició dels punts claus del document Acompanyar els àpats dels infants (Maria Manera, ASPCAT)

00:23:22 Els àpats com a eina de prevenció i promoció (Laia Asso, POICAT-ASPCAT)

00:35:50 El paper educatiu del monitor/a en l’educació alimentària (Cristina Valldeneu, responsable pedagògica d’FRoca)

00:48:44 Acompanyar els àpats i les connexions amb l’ús de la llengua (Eloi Planas i Joan Bidart, assessors LIC Departament d’Educació i Formació Professional)

00:57:18 Debat, preguntes i respostes des del xat (modera: Gemma Salvador, ASPCAT)